Ihre Aufgabenschwerpunkte:
- Leitung des Küchenteams an unserem Firmensitz bei Abwesenheit des Küchenchefs
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Leitung des Küchenteams (Eigen- und Fremdpersonal) auf Veranstaltungen
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Vor- und Zubereitung qualitativ hochwertiger Speisen für Buffets, Menues, etc. in unserer Produktionsküche in Edingen-Neckarhausen und auf Veranstaltungen
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Einhaltung der Qualitätsstandards und -vorgaben
- Kontrolle des Wareneinsatzes
- Durchführung und Überwachung der geltenden Hygienevorschriften
- Koordination der Küche(n), Buffetbetreuung & Führung der Live-Cooking Stationen auf Veranstaltungen
Zusammenstellung von Menue- und Buffetvorschlägen für unser Event-Team unter Berücksichtigung von Qualität, Wirtschaftlichkeit & Umsetzbarkeit
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Ihr Profil:
- Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
- Leidenschaft für das Kochen und die Dienstleistung rund um unsere anspruchsvollen Kunden
- Freude am Umgang mit Menschen
- Gute Umgangsformen & ein gepflegtes Äußeres
- Organisationsgeschick
- Hohe Motivation und ein ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewußtsein
- Betriebswirtschaftliches Denken & Handeln
- Kreativität und Freude am Einbringen eigener Ideen
- Belastbarkeit, Flexibilität und Reisebereitschaft
- Teamfähigkeit
- Selbständige Arbeitsweise
- Sehr gute Deutschkenntnisse
Führerschein wünschenswert
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Unser junges, hochmotiviertes und kreatives Team freut sich auf Sie. Die Zufriedenheit unserer Kunden steht bei kuneo an oberster Stelle - daher ist bei uns Kochen mit frischen und hochwertigen Zutaten selbstverständlich.
