Kochen will gelernt sein. Köchinnen und Köche sind echte Genussexperten. Kern ihrer Aufgabe ist die Zubereitung von Speisen und Menüs. Dafür erlernen sie alle wichtigen Arbeitstechniken und Wissenswertes über Lebensmittel, von Fleisch und Fisch über Pflanzenküche bis hin zu Süßspeisen und Desserts. Diese solide Basis ermöglicht eine Karriere in unterschiedlichsten Betrieben, vom Gasthaus bis hin zum Businesshotel, von der Großküche bis zum Sternerestaurant oder sogar aufs Kreuzfahrtschiff. Kochen vereint beides: Handwerk und Kunst!
Während deiner dreijährigen Ausbildung erlernst du in Kooperation mit der staatlichen Berufsschule Bamberg die Organisation eines kompletten Küchenablaufes kennen. Von der Planung, Organisation, Durchführung und Nachbereitung bringen wir dir alles bei. Du lernst verschiedene Schnitt- und Schneidetechniken, regionale und überregionale Rezepturen, zeitgemäße Anrichteweisen und ein authentisches Kochhandwerk.
- Guter Geschmack
- Volljährigkeit, nach Absprache ist ein Beginn mit 16 Jahren möglich
- Interesse an Lebensmitteln und deren Verarbeitung
- Ein gepflegtes Erscheinungsbild und Teamfähigkeit
- Kreativität, Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und den Blick für das Schöne
- Ein fröhliches Gemüt, das auch bei Stress besonnen und ruhig bleibt
Charakter schlägt Schönheit: Anstelle von besonders guten und schönen Zeugnisnoten suchen wir Bewerber/innen mit authentischem Charakter!
- Attraktive & gestaffelte Ausbildungsvergütung
- 1.000€ im ersten Lehrjahr
- 1.100€ im zweiten Lehrjahr
- 1.200€ im dritten Lehrjahr
- Berufsbekleidung und Messerset (leihweise)
- Weiterbildungsmöglichkeiten und Zusatzzertifkate in Kooperation mit der Berufsschule
- Elektronisches Dienstplan- und Zeiterfassungssystem
- Flache Hierarchien und ein Miteinander auf Augenhöhe
- Geregelte Arbeitszeiten, damit Freunde & Familie nicht zu kurz kommen
- Eine fundierte Ausbildung in einem namenhaften First- Class- Hotel als beste Referenz für eine internationale Karriere
- Übernahmegarantie nach der Ausbildung bei entsprechender Leistung
- Einen Arbeitsplatz inmitten der malerischen Kulisse der Fränkischen Schweiz
- Wohraum kann zur Verfügung gestellt werden
- Bezuschussung der Fahrtkosten im Rahmen eines Sachbezugssystems
