Stellvertretende Betriebsleitung Gastronomie (m/w/d)
Du liebst den Gastronomie-Vibe, ehrliches Essen und willst Verantwortung übernehmen, aber bitte auf Augenhöhe und ohne steife Konzernhierarchien? Dann bist du hier richtig!
Nach einer erfolgreichen Pop-up-Serie haben wir unseren ersten festen Standort im FLUX eröffnet, direkt neben der Pinakothek der Moderne. Dort servieren wir authentische japanische Ramen-, Nudel- und Reisgerichte, die mit ehrlichem Handwerk und viel Liebe zubereitet werden. Als stellvertretende Betriebsleitung bist du die rechte Hand unserer Betriebsleitung und sorgst gemeinsam mit dem Team dafür, dass unser Tagesgeschäft reibungslos läuft.
Deine Aufgaben bei uns
Operations & Service:
Gemeinsam mit der Betriebsleitung steuerst du das Tagesgeschäft in unserer FLUX-Location und behältst den Überblick im Service sowie an den Stationen.
Team & Vibe:
Gemeinsam mit unserem Küchendirektor entwickelst und optimierst du Arbeitsabläufe und Standards, arbeitest neue Teammitglieder:innen ein und sorgst für ein motivierendes Miteinander, bei dem sich alle wohlfühlen.
Verantwortung übernehmen:
Du übernimmst die Schichtleitung, bist die erste Ansprechperson für unser Team, unsere Gäste und unsere Partner vor Ort und triffst eigenständig Entscheidungen im Tagesgeschäft.
Qualität & Struktur:
Du achtest auf unsere Qualitätsstandards, Hygienevorschriften (HACCP) sowie Putzroutinen und unterstützt bei der Warenwirtschaft und Inventuren.
Das bringst du mit
Erfahrung:
Erste Führungsverantwortung oder fundierte Erfahrung in der Gastronomie/Systemgastronomie.
Mindset:
Du bist zuverlässig, strukturiert und gehst als empathisches Vorbild voran.
Kommunikation:
Sehr gutes Deutsch und solides Englisch, da wir viele internationale Gäste im Kunstareal begrüßen.
Verantwortungsbewusstsein & Raumgefühl:
Du bekommst mittelfristig viel Freiheit bei der Einteilung deiner Arbeitszeiten. Dir ist aber klar, dass du Mitverantwortung für den täglichen Betrieb trägst, wenn es im Laden brennt, bist du am Start. Du erkennst, wo deine Unterstützung gerade den größten Unterschied macht, setzt Prioritäten und behältst auch in stressigen Situationen den Überblick und bist Vorbild für unsere Mitarbeiter:innen.
Deine Benefits
Attraktive Vergütung:
Faire Festanstellung mit attraktiver Bezahlung und Trinkgeld.
Einzigartige Location:
Dein Arbeitsplatz liegt mitten in einem der spannendsten Kultur-Hotspots Münchens – mit wechselndem Programm im FLUX.
Echte Unternehmenskultur:
Kein Hierarchie-Geschreie, sondern ein wertschätzendes Miteinander auf Augenhöhe.
Entwicklungschancen:
Raum für deine eigenen Ideen und die Chance, gemeinsam mit unserem wachsenden Konzept mitzuwachsen.
Lust, unseren Store gemeinsam weiterzuentwickeln?
Dann schick uns einfach eine kurze Nachricht mit deinen Kontaktdaten, deinem Lebenslauf und erzähl uns in ein paar Sätzen, warum du glaubst, gut zu uns zu passen.
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
Gehalt: 2.316,67€ - 4.200,00€ pro Monat
Leistungen:
- Flexible Arbeitszeiten
- Kostenlose Getränke
- Kostenloser Parkplatz
- Mitarbeiter-Rabatt
Arbeitsort: Vor Ort
