Wir sind ein produzierendes Unternehmen von hangefertigten, tiefgekühlten Pizzen
und verwandten Produkten mit ca 100 Mitarbeitern.
Für die stetige Weiterentwicklung und Sicherung unserer Qualität benötigen wir:
-Erfahrene Qualitätsmanagementbeauftragte (m/w/d)
für Qualitätssicherung und Qualitätsmanagement
Berufliche Voraussetzungen & Qualifizierungen
- Fachgerechte Ausbildung / Lebensmitteltechnologe oder vergleichbarer Abschluss
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Der Stelleninhaber arbeitet selbständig und gewissenhaft. Er ist flexibel und zuverlässig.
- Mehrjährige Erfahrung im Bereich Qualitätsmanagement
Wir sind IFS Food zertifiziert, Bio und Naturland und MSC, ASC zertifiziert.
Unsere Kunden sind der deutsche LEH, der Bio Fachhandel und die Hotellerie
und Gastronomie in Deutschland und im angrenzenden Ausland.
Einen besonderen Schwerpunkt haben wir im Private Label Bereich.
Die Aufgaben beinhalten alle Aufgaben im Rahmen des IFS inklusive Dokumentation,
Aktualisierung, Reklamationen usw.
- HACCP-Konzept pflegen
- Durchführung und Kontrolle betrieblicher Maßnahmen und Eigenkontrollen
- Lebensmittelrechtliche Begleitung von Neuentwicklungen
- Verifizierung des Konzeptes, Anpassung an Veränderungen
- Auswertung rechtlicher Anforderungen
- Leiten des HACCP-Teams
- Bearbeiten/ Aktualisierung und Pflege des Qualitätssicherungssystems nach IFS inklusive der
- Erstellung und Überarbeitung der Dokumente für das QM-System auf der Basis von HACCP, IFS u.a.
Erstellung und Überarbeitung der Produktspezifikationen sowie Rezepturkontrolle und Rezepturüberwachung.
- Stichprobenprüfung und Kontrolle der Rohstoffe und Fertigwaren
- Kontrolle und Umsetzung des Konzeptes der Rückverfolgbarkeit
- Durchführen von Nährwertberechnungen
- Bearbeitung von Kunden- und Lieferantenreklamationen
- Durchführung von Mitarbeiterschulungen
- Erstellung von Artikelinformationen
- Durchführung , Begleitung und Kontrolle aller Hygiene- und Sicherheitsprüfungen
- Sicherstellung der Umsetzung der Vorgaben des HACCP-Konzeptes sowie des QMH im Unternehmen
- Verantwortlich für vollständige Teilnahme aller unterstellten Mitarbeiter an den Mitarbeiterschulungen
- Verantwortlich für Einhaltung und Kontrolle der CCP und CP
- IFS – Beauftragte
- IFS Food Defence Beauftragte
- Kontrolliert die Umsetzung festgelegter Maßnahmen zum Produktschutz
Die Absprachen erfolgen immer direkt mit der Geschäftsführung.
Art der Stelle: Vollzeit
Ausbildung:
Berufserfahrung:
- Qualitätsmanagement: 5 Jahre (Wünschenswert)
- IFS Food: 3 Jahre (Wünschenswert)
Sprache:
Arbeitsort: Vor Ort
