Contract Caterer verstärkt sein operatives Führungsteam mit einem Business Catering-Profi\* zur Betreuung und Steuerung ausgewählter Betriebsrestaurants in der Region Süd-West.
Segment: Business-Catering / Betriebsgastronomie (Mitarbeiterrestaurants)
Einsatzgebiet: Region Süd-West (Betriebe in NRW, RP, BW, HE)
Arbeitsort: 'on the road' (Betriebs-/Kundenbesuch) / mobiles, ortsunabhängiges Arbeiten inkl. Homeoffice
Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche)
Aufgaben
Was auf Sie zukommt…
- Operative und administrative Steuerung und Betreuung der zugeteilten Catering-Betriebe (Mitarbeiterrestaurants) in der Region
- Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, -Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards sowie der relevanten Gesetze und Verordnungen
- Durchführung von regelmäßigen Leistungs-, Qualitäts- und Erfolgskontrollen in den Betrieben
- Festigung und Ausbau bestehender Kundenbeziehungen durch persönliche, intensive Kontaktpflege zu Gästen und zu Ansprech-/Vertragspartnern\* vor Ort
- Sicherstellung einer umfassenden Gäste- und Kundenzufriedenheit in den Betrieben
- Verantwortung für Umsatz, Kosten und Ergebnis - Forecasts, Budgeterstellung, lfd. Überwachung / Analyse / Reporting der Kennzahlen, Budget-/ Ergebniseinhaltung und proaktive Einleitung von Maßnahmen bei Budgetabweichungen
- Aktive Unterstützung, Coaching und Entwicklung der betrieblichen Führungskräfte hinsichtlich Personalauswahl, -einsatz, Einarbeitung, Personalentwicklung, Trainings und Schulungen etc.
- Sie agieren als „Treiber“\* für Prozessverbesserungen, Optimierung der Betriebsorganisation und Weiterentwicklung der gastronomischen Kompetenz und Services in den Betrieben
- Unterstützung in Verkaufsprozessen für Neukundengewinnung und Wachstum in der Region durch Zuarbeit bei Ausschreibungen, Kalkulation, Angebotserstellung etc.
- Direkte Berichtslinie an die Spartenleitung Business Catering
Qualifikation
Was Sie mitbringen…
- Berufsausbildung im Bereich Gastronomie / Hotellerie, z.B. als Koch\*, Hotelfachmann\*, Restaurantfachmann\* o.Ä.
- Zusatzqualifikation z.B. als Küchenmeister\*, Hotelbetriebswirt\*, Fachwirt\* im Gastgewerbe oder vergleichbar wünschenswert
- Erfahrung in einer operativen Leitungsfunktion in der Betriebsgastronomie (Mitarbeiterrestaurants)
- Organisationsstärke, Lösungsorientierung und eine gesunde Portion Pragmatismus (Hands-on-Mentalität)
- Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung (Gastgeber-Mentalität)
- Sie sind Vorbild und führen als Teamplayer\* kooperativ, motivierend und stets wertschätzend
- Einsatz- und Leistungsbereitschaft gepaart mit Ziel- und Ergebnisorientierung - Sie haben den Ansporn, das weitere Wachstum innerhalb der Region aktiv mitzubegleiten
- Eine große Portion Leidenschaft für Ihre Profession und für Kulinarik
- Sie sind Impulsgeber\* für neue Ideen und Konzepte und haben Lust, aktuelle Themen wie Nachhaltigkeit, Digitalisierung etc. aktiv voranzutreiben
- Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse, Budgetsicherheit, Zahlenaffinität, Vertragsmanagement - Sie haben auch die wirtschaftlichen Aspekte fest im Blick
- Kommunikationsstärke, gute Umgangsformen, überzeugendes und freundliches Auftreten
- Sicherer Umgang mit PC, gute Anwenderkenntnisse in MS Office, Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem vorteilhaft
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englischkenntnisse vorteilhaft
- PKW-Führerschein und Reisebereitschaft innerhalb der Region
Benefits
Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…
- Eine sehr abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Führungsaufgabe im operativen Business Catering
- Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- Ein attraktives Vergütungspaket: Jahresgrundgehalt + erfolgsabhängige Bonus-/Prämien-Regelung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, Dienstwagen zur Privatnutzung, 30 Tage Urlaub, Mobiles Arbeitsequipment, Mitarbeiterrabatte bei diversen Vertragspartnern…
- Flexible Arbeitszeiten und mobiles, ortsunabhängiges Arbeiten für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
- Vertrauen in Ihre Fähigkeiten und viel Gestaltungsspielraum
- Qualifizierte, systematische Einarbeitung, vielseitige und individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Sicherheit und eine langfristige Perspektive bei einem erfolgreichen Contract Cateringunternehmen mit einer wertschätzenden und motivierenden Unternehmenskultur und flachen Hierarchien
Jetzt sind Sie dran…
Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.
Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!
\* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.
Ihr Kontakt
Hoffmann.Recruiting & More
Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout
phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051
