Stellenbeschreibung
Wir suchen eine engagierte und erfahrene Sous Chef (m/w/d) zur Verstärkung unseres Küchenteams. In dieser verantwortungsvollen Position unterstützen Sie die Küchenleitung bei der Organisation und Koordination der Küchenabläufe, sorgen für die Einhaltung hoher Qualitätsstandards und tragen maßgeblich zur Umsetzung unseres kulinarischen Konzepts bei. Sie sind eine motivierte Persönlichkeit mit Führungsstärke und Leidenschaft für kreative Kochkunst.
Aufgaben
- Unterstützung bei der Planung, Organisation und Überwachung des Küchenbetriebs
- Mitarbeit bei der Zubereitung hochwertiger Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Standards
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Küche
- Anleitung und supervision des Küchenteams, insbesondere bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender
- Qualitätskontrolle der Speisen sowie Optimierung von Arbeitsprozessen
- Unterstützung bei Warenbestellung, Lagerung und Inventur
- Mitwirkung bei Menüplanung und Entwicklung neuer Gerichte
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Küchenbetriebs
Qualifikationen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation in der Gastronomie
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise mit Supervising-Erfahrung
- Leidenschaft für kreative Küche und hohe Qualitätsansprüche
- Ausgeprägte Führungsqualitäten sowie Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
- Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
- Flexibilität und Belastbarkeit in einem dynamischen Arbeitsumfeld
- <PERSON> Kenntnisse in Lebensmittelhygiene, HACCP sowie Erfahrung im Umgang mit modernen Küchengeräten
Gehalt: ab 1.800,00€ pro Monat
Arbeitsort: Vor Ort
