Wir kochen nicht nur unsere Suppen und Saucen selbst, sondern produzieren auch Torten, Gebäck, Kuchen und Eis. Diese handwerklichen Fähigkeiten sollen an unseren Nachwuchs weitergegeben und die Leidenschaft für den Beruf des Kochs entfacht werden. So konnten wir seit 1971 über 2200 junge Menschen ausbilden und sind sehr stolz auf unsere langjährige Auszeichnung asl TOP-Ausbildungsbetrieb der IHK Rostock. In der Küchenhierarchie ist die Position des Ausbilders neben dem des Souschefs angesiedelt.
Hauptaufgaben:
- Sie lieben es, Gastgeber in der gehobenen Gastronomie zu sein
- Sie leiten Ihre Auszubildenden an, geben Ihre Erfahrungen weiter und sorgen für die richtigen Arbeitsbedingungen
- Sie übernehmen wesentliche Aufgaben in der Küche, wie z.B. die Schichtleitung und natürlich das Kochen selbst
