Stellenbeschreibung
Wir suchen eine/n engagierte/n Küchenchef/Küchenchefin (m/w/d) für unser neues österreichische Restaurant im gehobenen Bereich. In dieser verantwortungsvollen Position leiten Sie unser Küchenteam, entwickeln kreative Menükonzepte und sorgen für die Umsetzung höchster Qualitätsstandards. Sie sind die treibende Kraft hinter der kulinarischen Exzellenz unseres Hauses und tragen maßgeblich zum Erfolg unseres Restaurants bei. Ihre Leidenschaft für österreichische Spezialitäten und Ihre Führungsstärke machen Sie zu einer/m geschätzten Ansprechpartner/in in der Küche.
Aufgaben
- Leitung und Organisation des Küchenbetriebs sowie Steuerung des Küchenteams
- Entwicklung und Umsetzung innovativer Menükonzepte unter Berücksichtigung regionaler Spezialitäten
- Sicherstellung der Einhaltung höchster Qualitäts- und Hygienestandards
- Kontrolle der Warenbestände, Bestellwesen und Lagerhaltung
- Schulung und Motivation des Küchenteams sowie Förderung eines positiven Arbeitsklimas
- Überwachung der Zubereitung und Präsentation der Speisen nach den Vorgaben des Hauses
- Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten
- Übernahme von Verantwortung bei der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und interner Richtlinien
Qualifikationen
- Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in gehobener österreichischer Küche, mit Supervising-Erfahrung
- Fundierte Kenntnisse in der Zubereitung österreichischer Spezialitäten sowie moderner Kochtechniken
- Ausgeprägtes Organisationstalent und Führungsstärke
- Kreativität bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüideen
- Hohes Qualitätsbewusstsein sowie ein ausgeprägtes Gespür für Präsentation und Geschmack
- Belastbarkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit
- Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse sind von Vorteil
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung, wenn Sie eine Leidenschaft für die österreichische Kulinarik mitbringen und Ihre Expertise in einem anspruchsvollen Umfeld einbringen möchten.
Gehalt: ab 4.500,00€ pro Monat
Leistungen:
- Kostenlose Getränke
- Kostenloser Parkplatz
Berufserfahrung:
- Österreichische Küche : 3 Jahre (Erforderlich)
Arbeitsort: Vor Ort
