Betriebsleiter (m/w/d) Gastronomiebetrieb
Für unseren Gastronomiebetrieb beim sämann suchen wir eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, Mitarbeiter führt und gemeinsam mit uns den Standort weiterentwickelt.
Unser Betrieb umfasst ein Hotel mit rund 120 Betten, die angeschlossene Gastronomie mit Restaurant und zukünftigem Biergarten, eine Bowlingbahn, einen E-Ladepark sowie einen derzeit entstehenden Wohnmobilstellplatz.
Wir suchen einen Gastgeber, und Betriebsleiter (m/w/d) mit ausgeprägter Führungserfahrung, der den Überblick über die verschiedenen Bereiche behält und den täglichen Betrieb zuverlässig organisiert und Mitarbeiter koordiniert.
Deine Aufgaben
- Operative Leitung und Organisation des gesamten Standorts
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Mitarbeiter
- Erstellung und Koordination von Dienst- und Einsatzplänen
- Sicherstellung reibungsloser Abläufe in Hotel, Gastronomie und den weiteren Betriebsbereichen
- Koordination und Kontrolle der Bereiche Rezeption, Housekeeping, Restaurant und Service
- Ansprechpartner für Mitarbeiter bei organisatorischen und operativen Fragen
- Sicherstellung unserer Qualitäts- und Servicestandards
- Kontrolle von Warenwirtschaft, Bestellungen und Lagerbeständen
- Unterstützung bei der wirtschaftlichen Steuerung des Betriebs
- Optimierung bestehender Prozesse und Entwicklung neuer Abläufe
- Mitarbeit bei der Weiterentwicklung des Restaurants, des zukünftigen Biergartens und des Wohnmobilstellplatzes
- Ansprechpartner für Gäste, Lieferanten und externe Dienstleister
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
Das solltest Du mitbringen
- eine abgeschlossene Ausbildung als Hotelfachmann/-frau, Hotelkaufmann/-frau oder eine vergleichbare Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie
- mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie und/oder Gastronomie
- die Fähigkeit, Mitarbeiter klar, fair und verbindlich zu führen
- Organisationstalent und einen guten Überblick auch in arbeitsintensiven Situationen
- selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
- wirtschaftliches Denken und ein gutes Verständnis für betriebliche Abläufe
- hohe Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Freude daran, einen Betrieb aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln
Das bieten wir Dir
- eine verantwortungsvolle Führungsposition mit großem Gestaltungsspielraum
- kurze Entscheidungswege und direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
- einen abwechslungsreichen Betrieb mit Hotel, Gastronomie, Bowling und weiteren wachsenden Geschäftsbereichen
- die Möglichkeit, Strukturen und Abläufe aktiv mitzugestalten
- langfristige Perspektive in einem sich weiterentwickelnden Standort
- leistungsgerechte Vergütung
- bei Bedarf kann eine vollausgestattete Betriebsleiterwohnung mit 120qm Wohnfläche zur Verfügung gestellt werden
Über unseren Standort
Beim Sämann verbindet klassische Hotellerie und Gastronomie mit modernen und digitalen Konzepten.
Zum Standort gehören:
- Hotel mit rund 120 Gästebetten
- Restaurant
- Biergarten (Frühjahr 2027 fertiggestellt)
- Bowlingbahn
- großer Parkplatz mit E-Ladepark
- Wohnmobilstellplatz (Frühjahr 2027 fertiggestellt)
Für die weitere Entwicklung suchen wir eine Persönlichkeit, die diesen Betrieb nicht nur verwaltet, sondern führt, organisiert und gemeinsam mit uns weiterentwickelt.
Du hast bereits Mitarbeiter geführt und möchtest den nächsten Schritt mit umfassender Betriebsverantwortung gehen? Dann freuen wir uns darauf, Dich kennenzulernen.
Interesse?
Sende uns gerne Deine Bewerbung oder melde Dich unkompliziert:
E-Mail: [email protected] Telefon / WhatsApp: +49 160 7847693
Wir freuen uns auf Deine Kontaktaufnahme.
Gehalt: 55.000,00€ - 60.000,00€ pro Jahr
Arbeitsort: Vor Ort
