Kochen ist für dich mehr als Produktion? Du übernimmst Verantwortung, führst dein Team mit und behältst auch in anspruchsvollen Services den Überblick? Dann suchen wir dich als Sous Chef (m/w/d) für unser Restaurant Schillings im Schauspielhaus Düsseldorf.
Wer wir sind
Schillings im Schauspielhaus ist Teil der Bernstein Feinkost GmbH & Co. KG. Wir betreiben Gastronomie an einem der spannendsten Kulturstandorte Düsseldorfs – mit Restaurant, Bar, Terrasse, Veranstaltungen, Caterings und einem engen Zusammenspiel aus Küche, Service und Eventbereich.
Wir arbeiten mit kurzen Wegen, einem kleinen Führungsteam und einem hohen Anspruch an Qualität, Gastfreundschaft und Zusammenarbeit.
Deine Aufgaben
- Stellvertretende Leitung der Küche
- Organisation und Führung des Küchenteams im Tagesgeschäft
- Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf
- Unterstützung bei Dienst- und Urlaubsplanung
- Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
- Warenbestellung, Warenkontrolle und Lagerorganisation
- Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
- Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen und Caterings
- Einarbeitung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden
- Enge Zusammenarbeit mit Restaurantleitung und Geschäftsführung
Das bringst du mit
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits in einer Führungsrolle
- Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
- Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
- Leidenschaft für gute Produkte und ehrliche Küche
- Teamgeist und die Fähigkeit, Menschen mitzunehmen
- Ruhe und Überblick auch in stressigen Situationen
- Lust, gemeinsam etwas aufzubauen und weiterzuentwickeln
Das erwartet dich
- Ein moderner Arbeitsplatz im Herzen Düsseldorfs
- Offene Küche, Restaurant, Terrasse und Veranstaltungsbereich
- Ein motiviertes Team mit kurzen Entscheidungswegen
- Direkte Zusammenarbeit mit Küchenleitung und Geschäftsführung
- Raum für eigene Ideen und Weiterentwicklung
- Faire Bezahlung und langfristige Perspektive
- Regelmäßige Veranstaltungen und abwechslungsreiche Aufgaben
- Ein Unternehmen, das auf Vertrauen, Verantwortung und Miteinander setzt
Unser Verständnis von Führung
Als Sous Chef bist du nicht nur Stellvertretung, sondern ein wichtiger Teil unseres Führungsteams. Du sorgst für Struktur, Qualität und Verlässlichkeit in der Küche und lebst unseren Spirit täglich vor.
Wir suchen keine reine Verwaltungsfunktion und keinen reinen Produktionskoch – wir suchen eine Persönlichkeit, die Verantwortung übernehmen möchte.
Interesse?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung mit Lebenslauf.
Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung
Gehalt: 3.500,00€ - 4.000,00€ pro Monat
Leistungen:
- Betriebliche Weiterbildung
- Essenszuschuss
- Firmenevents
- Kostenlose Getränke
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
Arbeitsort: Vor Ort
