Herzlich Willkommen in der Trattoria Brunello, dem Wohnzimmer in Hamburg Poppenbüttel. Seit 2003 die Institution für Genießer der italienischen Küche: traditionell und authentisch, mit moderner Note, zubereitet mit Leidenschaft und mit Liebe serviert.
Wir laden Dich ein, unsere Trattoria Brunello mitzugestalten und mit Leben zu füllen – in Vollzeit als:
Koch / Küchenmanager:
Unsere EXTRA-Zutaten:
- Eine fundierte Einführung und Einarbeitung in unsere „CUCINA Brunello“
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Eine leistungsgerechte Vergütung nach Erfahrung und Qualifikation
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Wir garantieren dir flexible Arbeitszeiten und einen krisensicheren, modernen sowie traditionellen Arbeitsplatz, in einem herzlichen TEAM, familiären Umfeld und in unserer offenen Showküche
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Freiraum für die Entwicklung kreativer und neuer Gerichte aus der klassischen Welt der italienischen Kulinarik
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Kostenlose Verpflegung (Speisen UND Getränke)
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Bezuschussung für das Deutschlandticket
Das wird DIR bei uns schmecken:
- Sei wie DU bist! >Nur so bringst DU die richtige Würze in unser TEAM :)
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Du bist unser CUCINA Motivator und erster Ansprechpartner für dein Küchenteam
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Durch deine Unterstützung garantierst du einen reibungslosen Ablauf an allen Stationen in unserer offenen Showküche
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Umsetzung aller für die Küche relevanten Brunello Standards und ggf. Unterstützung des Management TEAMS im tägl. operativen Tagesgeschäft
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Bei Bedarf übernimmst Du die Urlaubsvertretung deiner Kollegen sowie die Dienstplangestaltung für die Küche
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Freiraum für die Entwicklung kreativer sowie saisonaler Gerichte aus der klassischen Welt der italienischen Kulinarik
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tägl. Überprüfung der Küchenstationen, Lagerräume und Kühlhäuser auf Sauberkeit und Funktionstüchtigkeit sowie MHD -und HACCP-Kontrollen in allen Kühl und Lagerräumen
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Reporting der operativen Entwicklung an die Restaurantleitung sowie Geschäftsführung
Damit bringst du uns auf den Geschmack:
- Du brennst für die Gastronomie und kochst mit "amore"!
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Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder mehrjährige Berufs -und Führungserfahrung im Gepäck
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Du arbeitest weitestgehend selbstständig und hast ein ausgeprägtes Organisationsvermögen
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Auch in stressigen Situationen bewahrst du immer einen kühlen Kopf und wirkst motivierend auf andere ein
Unsere fehlende Zutat bist DU:
Wir suchen DICH:
Unter Angabe deiner Gehaltsvorstellung und deinem frühestmögliches Einstiegsdatum kannst DU dich gerne direkt bei Ole-Christian Braasch melden.
[email protected] | Mobile : 0171 / 2821359
