Köche sind nicht nur Meister des Geschmacks, sondern wahre Profis in Abläufen und Planungen in der Küche. Sie sorgen für einen strukturierten Einkauf, eine gut sortiertes Lager und erstellen die Speisekarten. Mit dem Service im Hotel arbeiten sie Hand in Hand. Qualität und Gästewünsche haben sie dabei stets im Blick.
Die Prüfung für diesen spannenden Ausbildungsberuf erfolgt im Wege einer gestreckten Abschlussprüfung. Der erste Teil der gestreckten Abschlussprüfung (GAP 1) findet im vierten Ausbildungshalbjahr statt und zählt mit 25 % für die Endnote. Wer seine Abschlussprüfung nicht besteht, hat außer einer Wiederholung der Prüfung jetzt auch die Möglichkeit, auf den neuen, zweijährigen Beruf Fachkraft Küche umzusatteln (sog. Rückfalloption).
