In dieser Rolle unterstützt du die Abteilung Sport & Fitness dabei, den Food & Beverage Bereich operativ aufzubauen und strategisch weiterzuentwickeln. Du sorgst dafür, dass sport- und ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse in konkrete Produkte, Services und Standards übersetzt werden – damit unsere Mitglieder messbar bessere Ergebnisse erzielen (z. B. Performance, Regeneration, Körperkomposition).
Folgende Aufgabenbereiche fallen darunter:
A) Fachliche Unterstützung im Bereich F&B
- Mitarbeit bei der Konzeption, Weiterentwicklung und Aktualisierung von F&B-Konzepten für Mitglieder (z. B. zielorientierte Ernährungsempfehlungen entlang verschiedener Trainingsziele)
- Wissenschaftliche Recherche und verständliche Aufbereitung aktueller Erkenntnisse (insb. Supplemente, funktionelle Inhaltsstoffe, Evidenzlage/Claims)
- Erstellung und Pflege von Informationsmaterialien (Guides, Schulungsunterlagen, interne Dokumentationen, Briefings)
- Unterstützung bei der Qualitätssicherung (z. B. Inhaltsstoffe, Deklarationen, Rückmeldungen aus Studios)
- Mitwirkung bei der Entwicklung und Implementierung von Standards – insbesondere Hygiene- und Prozessstandards
B) Produkt- & Konzeptentwicklung (F&B)
- Erstellung von Markt- und Wettbewerbsanalysen im Bereich funktionelle Lebensmittel & Getränke
- Mitwirkung bei Kalkulationen (z. B. Wareneinsatz, Verkaufspreise, Marge, Aktionsmodelle)
- Analyse von Verkaufszahlen und Ableitung von Optimierungsansätzen (z. B. Sortiment, Platzierung, Kommunikation)
- Begleitung von Produkttests, Feedback-Auswertungen und Pilotprojekten in Studios (inkl. Dokumentation)
C) Schnittstelle Sport & Training
- Enge Abstimmung mit dem Trainingsbereich zur Integration von Ernährungskonzepten in Trainingsprogramme und Member Journeys
- Unterstützung bei der Entwicklung ganzheitlicher Performance-Konzepte (Training + Nutrition) inkl. klarer Use-Cases
- Erstellung von praxisnahen Materialien für Trainer:innen (z. B. Argumentationsleitfäden, Quick Guides, FAQ)
- Unterstützung bei internen Schulungen zu F&B- und Nutrition-Themen (Vorbereitung, Unterlagen, Nachbereitung)
D) Datenanalyse & Reporting
- Auswertung von Verkaufs- und Nutzungsdaten im F&B-Bereich (z. B. Top-Seller, Conversion, Trends)
- Erstellung von Reports, Dashboards und Präsentationen für die Bereichsleitung inkl. Handlungsempfehlungen
E) Operative Unterstützung
- Pflege und Aktualisierung von Produktdaten, Dokumentationen und Wissensständen
- Unterstützung in der Lieferantenkommunikation (nach Anleitung; z. B. Rückfragen, Muster, Stammdaten)
- Mitwirkung bei der Organisation und Umsetzung von Aktionen, Launches oder Sortiments-/Prozessumstellungen
