*Berufseinsteiger / Quereinsteiger willkommen*
Schichtleitung / Restaurantleitung / Restaurantfachkraft / Chef de Rang (m/w/d) in Vollzeit
Ob gelernte Restaurantfachkraft oder Quereinsteiger - Wir suchen Dich zum schnellstmöglichen Zeitpunkt als Schichtleitung für unser Restaurant zur Verstärkung unseres Teams.
Die TraumGmbH ist ein multikulturelles Veranstaltungszentrum für Kiel und Umgebung. Unter einem Dach bietet die TraumGmbH auf über 2000 m² Gästen jeden Alters ein vielfältiges Kultur- und Unterhaltungsprogramm.
Zu unserem Betrieb gehören ein Restaurant mit ca. 300 Sitzplätzen, ein Kino mit 120 Sitzplätzen und zwei Säle, die regelmäßig als Diskothek für bis zu 1600 Gäste und Events unterschiedlichster Art genutzt werden. Unser Restaurant zählt mit zu den größten im Kieler Raum.
Gastronomie ist Deine Passion und du liebst es als Gastgeber Deinen Gästen einen rundum gelungenen Abend zu bereiten? Dann bist Du bei uns genau richtig.
Als Berufseinsteiger ist eine abgeschlossene Ausbildung zur Restaurantfachkraft von Vorteil, jedoch finden auch motivierte Quereinsteiger mit Erfahrung, die ihre Leidenschaft der Gastronomie widmen möchten, bei uns den richtigen Arbeitsplatz.
Als Schichtleitung / Restaurantleitung bist Du für die abendliche Begleitung und Abrechnung des Restaurants verantwortlich. Deine Aufgabe ist die Koordination des Teams (Küche/Pizza/Tresen/Service) und Du bist Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter. Hierfür sind sehr gute kommunikative Fähigkeiten und ein sicheres Auftreten von Vorteil.
Für die Abrechnung sollte Dir der Umgang mit einem PC und MS-Office Programmen nicht fremd sein. Hygiene und Sauberkeit sind grundlegend in der Gastronomie und werden von Dir kontrolliert.
Dein Aufgabengebiet umfasst noch weitere Bereiche, wie zum Beispiel die Warenbestellung und Mitarbeiterschulungen, die in gemeinsamer Abstimmung unter den Restaurantleitern verteilt sind.
Zusammengefasster Aufgabenbereich
- Bearbeitung von Reservierungen, Erstellung von Angeboten sowie Kalkulationen für Veranstaltungen und Speisekarten.
- Pflege und Aktualisierung von Speisekarten, Allergeninformationen sowie weiteren Gästeinformationen.
- Dienst- und Einsatzplanung sowie Durchführung von Mitarbeitergesprächen und Organisation von Schulungen.
- Organisation und Kontrolle des Bestellwesens einschließlich Preisüberwachung, Warenbestellung und Bestandskontrolle.
- Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und Hygiene in allen Betriebsbereichen (Service, Tresen, Küche, Lager, Kühlhäuser, Außenbereich und Biergarten) einschließlich HACCP-Kontrollen.
- Betreuung und Koordination des Tresen- und Servicebereichs inklusive Gläser-, Wäsche- und Arbeitsmittelmanagement.
- Erstellung von Auswertungen sowie Betreuung des Kassensystems und weiterer betrieblicher Organisationsprozesse.
- Koordination von Wartungs- und Reparaturmaßnahmen sowie Überwachung des allgemeinen Instandhaltungsbedarfs des Betriebs.
Wir legen großen Wert auf Zuverlässigkeit und Engagement. Die Bereitschaft zur Wochenend- und Nachtarbeit sollte für dich in der Gastronomie selbstverständlich sein.
Dafür findest du bei uns einen Arbeitsplatz in einem familiären, jungen Team, welches mit Spaß an der Arbeit ein gutes Betriebsklima erzeugt. Zusätzlich erhalten unsere Mitarbeiter/innen Benefits, die alle Bereiche unseres Betriebes beinhalten.
Interessiert? Dann bewirb dich bei uns!
Art der Stelle: Vollzeit, Teilzeit
Arbeitsort: Vor Ort
