W2-Professur Lebensmittel- und Ernährungswissenschaft Kennziffer: 133004/2026
Hochschule Neubrandenburg —Neubrandenburg
- Teilzeit
- Doktorat
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- Projektmanagement
Geschäftsführer/-in (m/w/d)
Amt Treptower Tollensewinkel —Altentreptow
- Vollzeit
- Teamleitung
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Projekt Manager (m/w/d) – 100 % Home‑Office, auch ohne Vorkenntnisse
mycareernow GmbH —Neubrandenburg
- Ab 45.000 € pro Jahr
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W2-Professur Lebensmittel- und Ernährungswissenschaft
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Sozialpädagoge*in (w/m/d) für den Bereich der Gemeinwesenarbeit in Neubrandenburg
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Fachkraft Arbeitssicherheit (m/w/d)
FERCHAU GmbH —Neubrandenburg
- 50.000 € – 65.000 € pro Jahr
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IT Berater im Produkt Management (m/w/d) - Quereinsteiger willkommen!
Itera Campus —Neubrandenburg
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Quereinstieg als Prompt Engineer (m/w/d) – 100% remote
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mwh HR consulting GmbH —Woldegk
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Dein Neustart - Werde Fachkraft für KI-Integration und Prozessautomatisierung (m/w/d) - Quereinstieg gewünscht
Franklin Institute —Neubrandenburg
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- PC-Kenntnisse
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Fachinformatiker für Anwendungsentwicklung (m/w/d)
Dr. Netik & Partner —Neubrandenburg
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Projektbearbeiter oder Projektleiter (m/w/d) - Bauherrenvertretung und Projektsteuerung für öffentliche Hoch- und Tiefbauvorhaben
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Projektleiter (w/m/d)
Arndt Badsanierung —Neubrandenburg
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Duales Studium Bachelor of Engnieering Versorgungstechnik (m/w/d)
INTEC Versorgungstechnik GmbH & Co. KG —Neubrandenburg
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Arndt Badsanierung —Neubrandenburg
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Möbelwerke Uckermark GmbH —Prenzlau
Unser bisheriger Produktionsleiter geht demnächst in seinen wohlverdienten Ruhestand. Bei Bedarf führt Sie der Geschäftsführer auch in die moderne Technik ein.

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W2-Professur Lebensmittel- und Ernährungswissenschaft Kennziffer: 133004/2026

Hochschule Neubrandenburg -
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Details zur Stelle

Teilzeit | Vollzeit

Qualifikationen

Ernährung
Doktorat
Englisch
Projektmanagement
Deutsch

Vollständige Stellenbeschreibung

An der Hochschule Neubrandenburg – University of Applied Sciences - ist im Fachbereich Agrarwirtschaft und Lebensmittelwissenschaften die

W2-Professur „Lebensmittel- und Ernährungswissenschaft“ (all genders welcome) Kennziffer: 133004/2026

zum nächstmöglichen Zeitpunkt zu besetzen.

Beschreibung

Wollen Sie Studierende zu Expertinnen der Lebensmittel- und Ernährungsbranche machen und sie u. a. darin schulen die sensorischen Erwartungen von Konsumentinnen in innovative, nachhaltige und gesunde Rezepturen zu überführen?

Als Professor*in für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaft an unserer Campus-Hochschule können Sie Ihre beruflichen Fachkenntnisse im Rahmen einer sehr praxisnahen Lehre didaktisch hochwertig und zielgruppenorientiert an Studierende weitergeben.

Die Lehrveranstaltungen dienen primär der Ausbildung von Lebensmittel-technolog*innen und erfolgen teilweise interdisziplinär entlang der Food Chain, insbesondere in Zusammenarbeit mit den Studiengängen Ernährung und Diätetik sowie Agrarwirtschaft. Sie umfassen unter anderem Vorlesungen, Praktika, Seminare, Exkursionen, digitale Lehrinhalte und Projektarbeiten in unseren Bachelor- und Master-Studiengängen (inkl. des transdisziplinären Master Studiengangs Food Chain Environments).

Neben Grundlagenfächern übernehmen Sie u. a. die Lehre in den Modulen Lebensmittelsensorik, Humanernährung und Lebensmittelkunde sowie Aroma- und Duftstoffe. Vor dem Hintergrund Ihres Profils und aktueller Trends (z. B. Nachhaltigkeit, globale Ernährungssysteme, Industrie 4.0, Digitalisierung und KI) können Sie die zukünftige Ausrichtung der Studiengänge aktiv mitgestalten.

Motivierte Studierende, spannende Projekte, modern ausgestattete Laboratorien (u. a. ein Sensoriklabor und ein Ernährungswissenschaftliches Labor) und engagierte Kolleg*innen warten auf Sie!

Voraussetzungen

Wir suchen eine im Berufungsgebiet ausgewiesene Persönlichkeit mit mehrjähriger Erfahrung in der Lebensmittel- und / oder Ernährungsbranche mit einem einschlägigen Hochschulabschluss und dem Nachweis über eine abgeschlossene und einschlägige Promotion. Dabei sollten Sie fundierte Fachkompetenzen auf einem oder mehreren der folgenden Gebiete erworben haben:

(Lebensmittel)Sensorik und Konsument*innen-Forschung
Ernährungswissenschaft und Humanernährung
Krankheitsprävention und Gesundheitswirkung von Lebensmitteln
Lebensmittelzubereitung und Bromatologie

Die Unterrichtssprache in dem ganz überwiegenden Teil der Lehrveranstaltungen ist Deutsch, wobei die Bereitschaft in den Masterstudiengängen auch in englischer Sprache zu unterrichten vorausgesetzt wird. Um Studierenden praxisnahe Projekte bieten zu können, ist ein ausgeprägtes Netzwerk in der Lebensmittel- und Ernährungsbranche wünschenswert.

Vorhandene Führungs- und Projektmanagement-Erfahrungen, praktische Erfahrungen in Lebensmittelbetrieben sowie Erfolge im Bereich der Drittmitteleinwerbung sind für Ihre zukünftige Tätigkeit von Vorteil.

Ein hohes Maß an Teamfähigkeit sowie eine aktive Mitarbeit in den Gremien der Studiengänge, des Fachbereiches und der Hochschule Neubrandenburg werden erwartet.

Ansprechpartner

Für Rückfragen steht Ihnen Prof. Dr. Marco Ebert telefonisch unter 0395/ 5693-2506 zur Verfügung.

Ergänzende Informationen

Die allgemeinen Einstellungsvoraussetzungen ergeben sich aus § 58 Landeshochschulgesetz Mecklenburg-Vorpommern (LHG M-V), wobei gemäß § 58 (1) Nr. 4c) LHG M-V besondere Leistungen bei der Anwendung oder Entwicklung wissenschaftlicher Erkenntnisse und Methoden in einer mindestens fünfjährigen beruflichen Praxis vorzuweisen sind, von der mindestens drei Jahre außerhalb des Hochschulbereichs ausgeübt worden sein müssen. Die Einstellungsvoraussetzung für Professorinnen ist gemäß § 58 Abs. 1 Nr. 3 neben den allgemeinen dienstrechtlichen Voraussetzungen die besondere Befähigung zu wissenschaftlicher Arbeit, die in der Regel durch die Qualität einer Promotion nachgewiesen wird. Der/die Professorin wird, soweit sie/er in das Beamtenverhältnis berufen wird, nach Maßgabe des Landesbeamtengesetzes zur/zum Beamt*in auf Zeit oder auf Lebenszeit ernannt (§ 61 Abs. 1 LHG M-V). Zur Feststellung der pädagogischen Eignung ist eine Probezeit von zwei Jahren vorgesehen. Die Hochschule Neubrandenburg strebt eine Erhöhung des Frauenanteils im Wissenschaftsbereich an und fordert deshalb insbesondere Frauen zur Bewerbung auf. Gemäß § 7 Abs. 2 des Gleichstellungsgesetzes M-V (GIG M-V) kann der Arbeitsplatz in Teilzeit besetzt werden, soweit zwingende dienstliche Gründe nicht entgegenstehen. Die Hochschule Neubrandenburg ist seit 2015 Mitglied im Best Practice-Club und hat die Charta „Familie in der Hochschule“ unterzeichnet. Gleichzeitig hat sie sich verpflichtet, anspruchsvolle Standards der Familienorientierung für eine bessere Vereinbarkeit von Studium, Beruf und Wissenschaft mit Familienaufgaben zu verfolgen und umzusetzen. Chancengleichheit ist Bestandteil der Personalpolitik der Hochschule Neubrandenburg. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderungen sowie Bewerbungen von Menschen mit Migrationsgeschichte bzw. Migrationshintergrund sind daher ausdrücklich erwünscht.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung. Senden Sie Ihre aussagefähigen Unterlagen zusammen mit dem bitte ausschließlich über das Online-Bewerbungsformular mit tabellarischem Lebenslauf, Zeugniskopien, beruflichem Werdegang unter Angabe der o.g. Kennziffer bis zum 13.09.2026.

Alle Informationen zum Datenschutz finden Sie unter:

https://www.hs-nb.de/meta-informationen/datenschutz/informationen-fuer-bewerbende-auf-stellenangebote/

Bewerbungskosten werden im Land Mecklenburg-Vorpommern nicht erstattet.

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