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Küchenchef
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Chef de partie (d/w/m) TZ / VZ
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Küchenchef

Hotel-Restaurant zum Ochsen
Schallstadt

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Details zur Stelle

vor 2 Tagen

Leistungen

Betriebliche Altersvorsorge
Kostenfreies oder vergünstigtes Deutschland-Ticket

Qualifikationen

Urlaubsplanung
Menüplanung
Personalführung
Qualitätskontrolle
Teammotivation (Führungskompetenz)
Deutsch

Vollständige Stellenbeschreibung

Berufsbezeichnung

Küchenchef

Kategorie

Kader Küche

Arbeitsort

Schallstadt

Land

Deutschland

Stelleneintritt

nach Vereinbarung

Anstellungsart

Dauerstelle

Das bieten wir

Eine kooperative Zusammenarbeit auf Augenhöhe mit der Geschäftsleitung
Durchdachte und effiziente Strukturen in allen Abteilungen
Entwicklungspotenzial und Freiräume zur Gestaltung der kulinarischen Ergebnisse
5-Tage-Woche, ein Wochenende im Monat frei
Gehalt nach Vereinbarung
Hansefit
Dienstplanerstellung für einen Monat im Voraus
komplette Urlaubsplanung bereits zu Beginn des Jahres
Benzingeld oder Deutschlandticket
Kein Teildienst, Arbeitszeit 14 bis 22 Uhr
betriebliche Altersvorsorge
Mitarbeiterappartement vorhanden
Weihnachten komplett frei!

....und nette Chefs!

Aufgaben

Verantwortung für den gesamten Küchenbereich
Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
Planung und Kalkulation der Speisekarte sowie der saisonalen Angebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und der Geschäftsführung
Kontrolle von Qualität, Hygiene und Warenwirtschaft
Respektvolle und zielführende Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses
Erstellen von Arbeits-, Urlaubs- und Dienstplänen

Anforderungen

Wir suchen eine Fachkraft mit abgeschlossener Ausbildung im Kochberuf, die die deutsche Sprache beherrscht. Idealerweise bringen Sie schon Erfahrungen aus einigen Berufsjahren mit und haben in der Vergangenheit schon Führungsaufgaben innegehabt. Wir legen großen Wert auf einen anständigen und respektvollen Umgang miteinander, unabhängig von der Abteilung und der Hierarchie.

In die Führungsebene unseres harmonisches Teams passt jeder hinein, der aufgeschlossen und offen auftritt und die Verantwortung und Arbeit nicht als notwendiges Übel, sondern als willkommene Aufgabe annimmt. Wir brauchen keinen Terminator, sondern einen Teamplayer!

Sprachen

Die Küchensprache ist deutsch.

Bruttolohn

nach Vereinbarung

Ansprechperson

Peter Winkler

Telefon

076646139950

Hotel-Restaurant zum Ochsen

Basler Straße 50-52
79227 Schallstadt

Kontakt:

Herr Peter Winkler

Telefon:

+4976646139950

Fax:

+4976646139958

eMail:

[email protected]

Internet:

hotel-ochsen.de

Wir sind ein familiengeführtes Hotel mit 55 Zimmern, einem Hotelrestaurant und 3 weiteren, gemütlichen Stuben und einer Sommerterrasse, Restaurant-Öffnungszeiten von 17.00 Uhr bis 23.00 Uhr, Küche bis 21.30 Uhr, kein Ruhetag. Unsere Küche ist regional-saisonal mit vielen Lieferanten aus der Region.

Unsere Region ist ein beliebtes Ferienziel, wir arbeiten, wo andere Urlaub machen: Wandern im Schwarzwald, Fahrradfahren im Rheintal, shoppen und feiern in Freiburg und Basel!

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