Chef de Service / Restaurantleitung (m/w/d)
Neueröffnung Baptistle · Hüfingen • ab Dezember
Das Baptistle in Hüfingen wird neu eröffnet – und wir suchen eine starke Gastgeberpersönlichkeit, die den Service von Anfang an mit aufbaut.
Hier steigst du nicht in ein fertiges Konzept ein. Du bist von Beginn an dabei und kannst deine Ideen, Wünsche und Erfahrungen aktiv einbringen: beim Serviceablauf, bei der Weinkarte, beim Gästeerlebnis, bei Tischkultur, Reservierungen, Teamaufbau und Veranstaltungen.
Das Baptistle soll für regionale Küche, herzliche Gastfreundschaft, eine hochwertige Abendkarte, einen lebendigen Mittagstisch und besondere Genussmomente stehen. Wir möchten ein Restaurant schaffen, das professionell geführt wird, aber warm, persönlich und authentisch bleibt.
Deine Aufgaben
Du bist das Gesicht des Restaurants im Gastraum. Du empfängst unsere Gäste, führst den Service, organisierst Abläufe und sorgst dafür, dass sich Menschen willkommen fühlen.
Zu deinen Aufgaben gehören:
- Leitung und Organisation des Serviceteams
- Empfang, Platzierung und Betreuung der Gäste
- Aufbau klarer Serviceabläufe und Standards
- Beratung zu Speisen, Wein und Getränken
- Mitgestaltung der Weinkarte und Getränkebegleitung
- Reservierungsmanagement und Tischplanung
- Vorbereitung des Mise en Place im Gastraum
- Kontrolle von Sauberkeit, Ordnung und Atmosphäre
- Tagesabrechnung und Kassenkontrolle
- Einarbeitung von Mitarbeitenden und Aushilfen
- Unterstützung bei Events, Brunch und besonderen Menüabenden
Dein Profil
Du hast Erfahrung im gehobenen Service oder in der Restaurantleitung und bist Gastgeber aus Überzeugung. Du arbeitest organisiert, aufmerksam und ruhig – auch dann, wenn viel los ist.
Wichtig sind uns:
- Freude an echter Gastfreundschaft
- gepflegtes, professionelles Auftreten
- Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent
- klare Kommunikation mit Küche, Service und Gästen
- Interesse an Wein, Getränken und hochwertigen Produkten
- Lust, ein neues Restaurant aktiv mit aufzubauen
- eigene Ideen und der Wunsch, Verantwortung zu übernehmen
Sommelier-Erfahrung oder Weinwissen ist ausdrücklich erwünscht, aber keine zwingende Voraussetzung.
Was wir bieten
- Schlüsselposition bei einer Neueröffnung
- Raum für eigene Ideen und Wünsche
- Mitgestaltung von Service, Weinkarte und Gästeerlebnis
- kleines Team mit kurzen Entscheidungswegen
- regionale Küche mit hochwertigem Anspruch
- faire Dienstplanung mit Montag und Dienstag als Ruhetage
- Trinkgeldbeteiligung
- langfristige Perspektive im Betrieb
- wertschätzende Zusammenarbeit auf Augenhöhe
Arbeitszeiten
Geplant ist der reguläre Betrieb von Mittwoch bis Sonntag.Montag und Dienstag sind Ruhetage.
Bewerbung
Wenn du Lust hast, das Baptistle von Anfang an mitzuprägen und als Gastgeberpersönlichkeit Verantwortung zu übernehmen, freuen wir uns auf deine Bewerbung.
Baptistle · HüfingenAnsprechpartner: Ilja Feller
Gehalt: ab 2.990,00€ pro Monat
Leistungen:
- Betriebliche Weiterbildung
- Firmenevents
- Kostenlose Getränke
- Kostenloser Parkplatz
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
Arbeitsort: Vor Ort
